Sorta: istrska malvazija, vitovska
Proizvodno območje: Kras
Prst: apnenčasta planota, ki jo prekriva rdeča zemlja z visoko vsebnostjo železa
Razporeditev ob sajenju: Guyot – 9.800 trt na hektar – metoda Simonit
Preventivni ukrepi v vinogradu: v zadnjih 20 dneh zorenja na grozde razpršimo emulzijo iz propolisa. Gre za antiseptik, ki na ekološki način preprečuje napade gliv (botritisa, kisle gnilobe)
Serviramo pri temperaturi: 17°C
Ujemanje vina in hrane: rižota z artičokami in žafranom, piščančja taljata z indijskimi oreščki, polnjena pegatka, račje prsi z agrumi.
